Пшеница
Классы по ГОСТ, цена за тонну сегодня, кто продаёт по свежим декларациям и куда пшеница уходит на экспорт.
Коротко о культуре
Пшеница — главная зерновая культура России: в 2025 году её собрали 91,1 млн тонн из 141,2 млн тонн всего зерна. Годом раньше урожай пшеницы был 82,6 млн тонн.
Больше всего пшеницы дают юг и Черноземье. В 2024 году первое место заняла Ростовская область — 10,1 млн тонн, второе Краснодарский край — 9,9 млн тонн.
На рынке 1–2 класс называют сильной пшеницей — её добавляют к слабому зерну, 3 класс — ценной, из неё пекут хлеб без добавок, 4 класс — рядовая продовольственная пшеница, 5 класс обычно уходит на корм и в переработку. Класс партии решают показатели по ГОСТ 9353-2016: белок, клейковина, натура, число падения.
Источники: Интерфакс со ссылкой на Росстат: итоги урожая 2025 года; Агроинвестор: Росстат уточнил данные по урожаю за 2024 год; Главагроном: топ-10 регионов по сбору пшеницы в 2024 году; ЗерноПоиск: типы и классы пшеницы по ГОСТ 9353-2016
Классы и ГОСТ
Пшеницу делят на шесть типов (мягкая и твёрдая, яровая и озимая, красно- и белозёрная) и пять классов. Ниже — ключевые показатели для мягкой пшеницы. Полные таблицы, твёрдая пшеница и фото зерна — в отдельной статье.
| Показатель (мягкая пшеница) | 1 класс | 2 класс | 3 класс | 4 класс | 5 класс |
|---|---|---|---|---|---|
| Белок, % на сухое вещество, не менее | 14,5 | 13,5 | 12,0 | 10,0 | — |
| Сырая клейковина, %, не менее | 32,0 | 28,0 | 23,0 | 18,0 | — |
| Натура, г/л, не менее | 750 | 750 | 730 | 710 | — |
| Число падения, с, не менее | 200 | 200 | 150 | 80 | — |
Источник: ГОСТ 9353-2016, таблица 2. Белок определяют по требованию покупателя.
Цена пшеницы за тонну сегодня
Московская биржа, заявки
- ГК АГРОСТ CPT, авто10 000 ₽/т
- АО Гранари Ресурсы CPT, авто8 300 ₽/т
- Измалковский элеватор CPT, авт10 500 ₽/т
- КСК CPT, авто14 000 ₽/т
- НКХП CPT, авто13 500 ₽/т
- НЗТ CPT, авто11 000 ₽/т
Средние цены ZOL.RU
- Пшеница 3 кл. (Евр. Россия)17 300 ₽/т
- Пшеница 4 кл. (Евр. Россия)16 700 ₽/т
- Пшеница 3 кл. (ЦФО)9 000 ₽/т
- Пшеница 3 кл. (ЮФО/СКФО)8 500 ₽/т
Данные обновляются раз в час. Цена конкретной партии зависит от класса, региона и базиса поставки.
Кто продаёт пшеницу: свежие декларации
- Пшеница на кормовые цели. Урожай 2026 г.АЛТАЙСКИЙ КРАЙ26 сент. 2026 г.
- 127,44 тЗерно злаковых культур: пшеница озимая на пищевые цели, урожай 2026 года, насыпью.край Краснодарский26 сент. 2026 г.
- 350 тЗлаковые культуры. Пшеница мягкая яровая [зерно яровой мягкой пшеницы] для пищевых целей.обл Самарская26 сент. 2026 г.
- 1 050 тЗлаковые культуры: пшеница на пищевые цели урожай 2026 годаНовосибирская область26 сент. 2026 г.
- 8 500 тПшеница 4 класс на пищевые цели. Урожай 2026 годаВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ26 сент. 2026 г.
- 6 000 тпшеница на кормовые цели. Урожай 2026 года.ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ26 сент. 2026 г.
- Пшеница продовольственная, урожай 2026г.обл Курганская26 сент. 2026 г.
- Пшеница на пищевые цели, урожай 2026 годакрай Красноярский26 сент. 2026 г.
- 1 200 тПшеница яровая на кормовые цели , урожай 2026 года.обл Липецкая26 сент. 2026 г.
- 11 876,69 тПШЕНИЦА НА ПИЩЕВЫЕ ЦЕЛИРОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ26 сент. 2026 г.
Источник — открытый реестр ФГИС Росаккредитации. Компания и контакты открываются в поиске после входа. Использовать контакты для массовых рассылок и звонков без согласия адресатов запрещено.
Найти продавцов пшеницыЭкспорт пшеницы из России
По данным Российского зернового союза, в сезоне 2025/26 Россия вывезла 47,5 млн тонн пшеницы. Главный покупатель из года в год — Египет. ЗерноПоиск: экспорт зерна из России по годам.
Ввезли из России, по данным стран-покупателей
- 202489,1 млн т
Крупнейшие покупатели, 2024
- Турция38 млн т
- Азербайджан9,3 млн т
- Египет8,5 млн т
- ЮАР2,8 млн т
- Оман2,7 млн т
- Индонезия2,7 млн т
Источник: UN Comtrade, код ТН ВЭД 1001. Россия с 2022 года не публикует детальную таможенную статистику, поэтому цифры собраны из отчётов стран-покупателей — отчитались не все, и итог меньше реального экспорта.
Экспорт зерна по странам →Экспорт зерна из России по годам →
Купить или продать пшеницу оптом
Чтобы купить пшеницу оптом у производителя, а не у третьих рук, откройте поиск деклараций: в нём видно, кто и в каком регионе недавно задекларировал партию нужного класса и объёма. Если вы сами хотите продать пшеницу, там же находятся элеваторы, мукомолы и трейдеры, которые работают с этой культурой. Названия компаний и телефоны открываются после входа через MAX — три поиска в сутки бесплатно, без лимита — в полном доступе.
Частые вопросы
Сколько стоит тонна пшеницы сегодня?
Цена зависит от класса, региона и базиса поставки. Свежие заявки элеваторов на Московской бирже и средние цены ZOL.RU на пшеницу 3 и 4 класса — на странице «Цены на зерно сегодня» (/prices).
Чем 3 класс пшеницы отличается от 4?
По ГОСТ 9353-2016 у мягкой пшеницы 3 класса выше требования к клейковине (не менее 23% против 18%), белку (12% против 10%), натуре (730 г/л против 710) и числу падения (150 с против 80).
Где купить пшеницу оптом напрямую у хозяйства?
В поиске деклараций ЗерноПоиска: выберите пшеницу и регион — в выдаче будут те, кто недавно задекларировал партии. Компании и телефоны видны после входа через MAX.
Какие документы нужны на партию пшеницы?
На партию оформляют декларацию о соответствии техрегламенту ТР ТС 015/2011 — она регистрируется в реестре Росаккредитации. Каждая продажа, перевозка и приёмка зерна проходит через СДИЗ во ФГИС «Зерно».
Сколько пшеницы собирают в России?
По данным Росстата, в 2025 году — 91,1 млн тонн, в 2024 году — 82,6 млн тонн.